お酒の知識ブランデー編

今回も前回に引き続きお酒のの知識を記事にしていきます。

今回はブランデー編を記事にしていきます。

 

ブランデーとは？

ブランデーとは白ブドウ、リンゴ、洋ナシ
などの果物を発酵・蒸留させたお酒の事です。

大体のキャバクラではハウスボトルとして
ブランデーが置いてあるので
基礎知識として覚えておきましょう。

 

ブランデーの種類やランクついて

「コニャック」「アルマニャック」など
ぶどうを主原料としているグレープブランデーは
生産される産地やぶどうの質など
蒸留方法の違いで呼び方が変わってきますね。

様々なフルーツが原料のフルーツブランデーは
りんごが原料のアップル・ブランデーなど
食後酒や製菓用として飲まれることが多いです。

店舗にもよりますがキャバクラに置いてあるブランデーは
ほとんどがグレープブランデーになっているかと思います。

 

 

ブランデーのランク

「グレープブランデー」の
コニャック、アルマニャックには
ランクがあり熟成年数によって
クラス分されます。

・V.S. （Very Superio）
平均熟成年数4～7年

・V.S.O.P.
平均熟成年数7～10年

・ナポレオン
平均熟成年数12～15年

・X.O. （Extra Old）
平均熟成年数20～25年

・Hors d’âge(オール・ダージュ)
XOよりクオリティが高いもの

上記はコニャックの熟成年数のランクです。

アルマニャックの場合
熟成年数の基準が少し違います。

 

有名な銘柄

 

飲み方